La guasacaca venezolana entró en el top diez de mejores dips del mundo, según Taste Atlas
Con una calificación de 4,4 puntos sobre 5, la guasacaca se alza como un estandarte de la gastronomía venezolana, en su mas reciente actualización del 15 de marzo.
El portal culinario internacional TasteAtlas, en su sección “64 mejores dips del mundo” posiciona a Venezuela en la casilla número 9, con esa deliciosa salsa verde que acompaña distintas comidas como lo es la guasacaca. En mayo de 2023 ocupaba el puesto 26.
Con una calificación de 4,4 puntos sobre 5, la guasacaca se alza como un estandarte de la gastronomía venezolana, en su mas reciente actualización del 15 de marzo.
“Guasacaca es la versión venezolana del guacamole, aunque no es tan espeso. Esta sencilla combinación de aguacate, cilantro, perejil, pimientos morrones, cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre se suele consumir con carnes asadas como ternera, pollo, salchichas y morcillas”, reseña el portal sobre esta salsa cargada de sabor.
Explica que, se utiliza como dip con plátano frito y yuca, pero también se puede rociar sobre empanadas. Generalmente se prepara en una licuadora, lo que da como resultado una salsa cremosa, mientras que algunos prefieren la versión en puré, lo que da como resultado una salsa más espesa.
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